Commerce
Chocolaterie Berton
Chocolaterie Berton
12 rue des Varennes
86530 Availles-en-Châtellerault
Alimentation
La chocolaterie Berton a été créée en 2006 par Jean-Claude Berton, maître artisan chocolatier et chercheur sur les Omega3 et antioxydants du cacao.Située à Availles en Châtellerault, dans la région Nouvelle Aquitaine, en France. Elle est spécialisée dans la fabrication de chocolats biologiques pur fèves de cacao, tout en tenant compte de leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles.
La fabrication de leurs chocolats, se fait dans le respect des matières premières et du consommateur. Ils sont Made In France.
Ses chocolats sont sans colorants, sans lécithine, sans adjuvants, pur beurre de cacao et bien sûr peu transformé. Ils sont biologiques, certifiés par Ecocert.
Les fèves de cacao, proviennent d'Amérique du sud et des Caraïbes où Jean-Claude Berton a mis au point une méthode de fermentation particulière avec les producteurs.
Fort de plus de 30 années de recherche, Jean-Claude Berton a mis au point l'Omegachoco®, produit phare de la chocolaterie aux 10 allégations nutritionnelles, qui allie le côté gustatif et le côté nutritionnel.
Omegachoco® a été médaillé d'or au salon International des inventions de Genève dans la catégorie Alimentation, Santé, Hygiène en 2008.
La Chocolaterie Berton innove et créé régulièrement des nouveautés en cherchant à mettre en avant les qualités nutritionnelles des matières premières sélectionnées, comme sa nouvelle gamme en cours de lancement de chocolat au chanvre français bio et équitable.
Quelques-uns des prix de la chocolaterie Jean-Claude Berton :
- Grand prix Entrepreneur « Stars et métiers 2018 »
- Trophée d’Or Innovation « Les Pros ont du talent 2018 »
- Saveur d'or Poitou Charentes
Il a écrit le livre « Comment se soigner avec le chocolat » avec le professeur Henri Joyeux et préfacé par le professeur Christian Cabrol et post préfacé par le producteur de République Dominicaine, le docteur José Antonio Martinez.
L'alimentation et le plaisir, le germe de la vie
« Je pense que l'alimentation est le germe de toute vie et le lien le plus solide et étroit qui nous relie avec le reste de notre environnement. Manger sainement n'est pas seulement une façon d'agir en faveur de notre propre santé. C'est un univers de plaisir, de joie et de partage. »
J.C. BERTON